pembuatan pecel pitik


 Pecel Pitik Khas Banyuwangi

Pecel Pitik adalah kuliner tradisional yang sangat khas dan sakral bagi Suku Osing di Banyuwangi, Jawa Timur.

Asal Daerah: Pecel Pitik berasal dari Banyuwangi, Jawa Timur, dan merupakan warisan budaya Suku Osing (penduduk asli Banyuwangi.

Bahan Utama:

Ayam Kampung Muda: Dipilih karena teksturnya yang lembut. Ayam biasanya dipanggang secara utuh atau dipotong-potong.

Kelapa Muda Parut: Menjadi bumbu utama yang memberikan rasa gurih.

Proses Memasak Ayam:

Ayam (kampung muda) dibersihkan.

Secara tradisional, ayam dipanggang (dibakar) utuh atau dipotong-potong di perapian hingga matang dan kecoklatan. Pemanggangan ini memberikan aroma smokey yang khas.

Setelah matang, daging ayam disuwir-suwir (diucel-ucel) menggunakan tangan.

Aduk cepat dan merata, pastikan semua suwiran ayam terbalut sempurna dengan bumbu urap kelapa. Masak sebentar agar bumbu benar-benar menyatu dan meresap ke ayam.

Angkat dan sajikan Pecel Pitik selagi hangat bersama nasi dan lauk pelengkap lainnya.










Komentar

Postingan populer dari blog ini

PENGENALAN BEAUTIFULSOAP

PEMANFAATAN FUNGSI FIND_ALL

PROGRAM BLOG KASIR RESTO MENGGUNAKAN PYTHON